Le repas gastronomique des Français : 15 ans d’un art de vivre inscrit à l’UNESCO

En 2010, grâce à l’initiative de l’IEHCA (Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation) basé à Tours, le repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO 🇫🇷 Un symbole fort qui reconnaît notre art de vivre : le plaisir d’être ensemble, la qualité des produits, la transmission des savoir-faire, et l’harmonie entre le goût et le partage.

Et vous, que vous évoque le repas gastronomique français ? Quels souvenirs, quels gestes, quelles émotions ? En Centre-Val de Loire, terre de gastronomie et de savoir-faire, la Région célèbre cette année les 15 ans de cette inscription à travers les Nouvelles Renaissances 2025, et organise les Assises régionales de l’alimentation : un temps d’échanges entre producteurs, restaurateurs, acteurs de la formation, chercheurs et citoyens pour construire ensemble l’alimentation de demain.

Un patrimoine vivant, ancré dans nos territoires et ouvert sur l’avenir.