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 inguliers-de-cuisiniers-aujourdhui/
SUMMARY:Rencontre Parcours singuliers de cuisiniers aujourd'hui
DESCRIPTION:C’est dans cette perspective que Martin Planchaud\, chef glob
 e-trotteur et auteur de l’ouvrage On veut du rab ! (JC Lattès\, 2026)\,
  Rebecca Acosta\, médiatrice sociale au Centre social Maryse Bastié et S
 acha Ménard\, directeur de la cuisine centrale de la Ville de Tours\, év
 oqueront leur parcours atypique et leur rapport à la restauration collect
 ive. La discussion sera modérée par Stéphane Merceron\, chroniqueur sur
  RCF37. Vente et dédicace de l’ouvrage de Martin Planchaud à l’issue
  de la rencontre\, en partenariat avec la Boîte à Livres (Tours). La soi
 rée se clôturera par un verre de l’amitié.\nInformations et réservat
 ion :\nGratuit. \nInscription recommandée sur https://www.helloasso.com/a
 ssociations/institut-europeen-d-histoire-et-des-cultures-de-l-alimentation
 /evenements/03-09-rencontre-parcours-singuliers-de-cuisiniers-aujourd-hui
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 ds/1/2026/07/on-veut-du-rab-eloge-de-la-cantine_6a5a222c8c7c82.53229063.jp
 g
CATEGORIES:Gastronomie
LOCATION:Villa Rabelais – Tours\, 116 Bd Béranger 37000 Tours\, Fran
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