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Gastronomie : Rencontre Parcours singuliers de cuisiniers aujourd’hui

Les repas en commun sont un vecteur de cohésion sociale

Publié le

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Lieu Villa Rabelais – Tours Indre-et-Loire

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C’est dans cette perspective que Martin Planchaud, chef globe-trotteur et auteur de l’ouvrage On veut du rab ! (JC Lattès, 2026), Rebecca Acosta, médiatrice sociale au Centre social Maryse Bastié et Sacha Ménard, directeur de la cuisine centrale de la Ville de Tours, évoqueront leur parcours atypique et leur rapport à la restauration collective. La discussion sera modérée par Stéphane Merceron, chroniqueur sur RCF37. Vente et dédicace de l’ouvrage de Martin Planchaud à l’issue de la rencontre, en partenariat avec la Boîte à Livres (Tours). La soirée se clôturera par un verre de l’amitié.

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