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Gastronomie : Un festin de mots avec Bruno Laurioux

Un festin de mots avec Bruno Laurioux

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Lieu Villa Rabelais – Tours Indre-et-Loire

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Rencontre avec Bruno Laurioux, historien médiéviste, professeur émérite à l’université de Tours, spécialiste de l’histoire de l’alimentation et président de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, pour son nouvel ouvrage Taillevent. Histoire, recettes et mémoire du premier cuisinier français (CNRS Éditions, 2026). Un verre de l’amitié suivra la rencontre.

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