Gastronomie : Le National du Fromage au lait cru

Au programme 2026 (sous réserves) : – Samedi 10 et dimanche 11 octobre de 9h à 17h Fromages et Gastronomie (extérieur, gratuit tout public) – Marché de producteurs fromagers, vignerons et boulangers. – Cuisine des chefs avec des chefs Disciples d’Escoffier et locaux. Valorisation de produits et de fromages par des recettes, préparations réalisées sur place… – Samedi 10 octobre de 10h à 17h Ateliers autour du fromage (tout public sur inscription) – Recettes par des chefs, accords sur fromages… – Dimanche 11 octobre de 9h à 17h Ateliers autour du fromage (tout public sur inscription) – Recettes par des chefs, accords sur fromages… – Concours “Fromage et Dessert” et “Challenge Burger Fermier” Réservés aux jeunes en formation, parrainé par l’Académie Nationale de Cuisine . – Lundi 12 octobre de 9h à 17h Rencontre professionnelle (sur l’ensemble du site) – Présentation, échanges, dégustations avec des producteurs fromagers, associations, partenaires… – Tables rondes de 13h à 17h (auditorium, gratuit sur inscription max 150 personnes) thématiques diverses par des spécialistes, animées par Kilien Stengel – Lundi 12 octobre de 9h à 15h environ – Championnat de France des fromages au lait cru (salle de restaurant, accès réservé au jury, presse) – Proclamation des titres à l’auditorium vers 18h suivie d’un buffet de clôture