Gastronomie : Atelier de cuisine japonaise : l’Onigiri, l’art du partage et du voyage culinaire

L’onigiri n’est pas seulement une spécialité culinaire ; c’est un symbole de générosité et de bienveillance. Dans la culture japonaise, préparer ces boules de riz est un acte d’amour. Façonnés à la main, ils incarnent le soin apporté par les parents à leurs enfants, un geste de protection glissé chaque jour dans les boîtes à bento pour le déjeuner. C’est le goût de la famille et du réconfort.

Publié le 16/02/2026

Du 04 Avr.

Lieu Villa Rabelais – Tours Indre-et-Loire

Ce que nous allons explorer ensemble lors de cet atelier : La maîtrise du geste : apprendre le façonnage traditionnel à la main. L’équilibre des saveurs : découvrir l’art d’assaisonner le riz avec précision. La culture du Bento : comment intégrer cette icône dans un repas moderne et équilibré. Nous en profiterons pour expliquer et pratiquer l’art d’utiliser les baguettes. Intervenante : Naoko BAN, artisan cuisinier et traiteur (Luynes)